工业纯碱和食用纯碱的区别-中盐昆山

工业纯碱和食用纯碱主要成分都是Na₂CO₃，只是在微量成分上有区别，特别是在砷含量上食用纯碱要求是很高的，而工业纯碱没有要求的。其他如盐分、烧失量、水不溶物等只是两者要求含量不一。

工业纯碱用在工业上，不能食用，也不能像食品纯碱那样，用在食品加工上，它含有大量的有机杂质，还有铅，砷等金属杂质。但是食用碱是不含这些杂质的，它的浓度很高，也不会含有有毒有害的杂质。

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