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纯碱(碳酸钠,Na₂CO₃)和小苏打(碳酸氢钠,NaHCO₃)在化学性质和应用上存在显著差异。小苏打呈弱碱性,加热后会分解为碳酸钠、水和二氧…
纯碱(碳酸钠,Na₂CO₃)和小苏打(碳酸氢钠,NaHCO₃)在化学性质和应用上存在显著差异。小苏打呈弱碱性,加热后会分解为碳酸钠、水和二氧化碳,常用于食品发酵、饮料加工及黄油保存。而纯碱热稳定性强,加热不分解,主要作为化工原料,广泛应用于玻璃制造、洗涤剂生产等领域。
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