纯碱（Na₂CO₃）是一种重要的无机化合物，用途广泛。在工业领域，它可用于化工、冶金等行业，作为缓冲剂、中和剂等。在食品工业中，纯碱是糕点、馒头等面食的改良剂，能增加弹性和延展性，还可用于生产味精。此外，纯碱还应用于制药、印染、电化学等行业，作为洗涤剂、除油剂、浮选剂等。